Гороховый суп по венгерскому рецепту — полезное блюдо с неповторимым вкусом, к тому же, не трудное в приготовлении.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 1 кг зеленый горошек очищенный
- 4 шт. сосиски нарезанные
- 1 ст. сметана
- 4 ст. л. мука
- 1 шт. лук нарезанный
- 1 шт. болгарский перец
- 1 шт. помидор
- петрушка свежая, нарезанная
- 1 ч. л. соль
- 4 ч. л. приправа по желанию
- масло для жарки
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- В большую кастрюлю выложить очищенный, мелко нарезанный лук и обжарить в небольшом количестве масла.
- К луку добавить нарезанную петрушку, очищенный горошек, влить немного воды и довести до кипения.
- Приправить солью (1 ч. л.) и специями (4 ч. л.).
- После этого добавить в кастрюлю нарезанный перец и помидоры, влить еще немного воды и варить на среднем огне до готовности овощей.
- В небольшой миске смешать 1 ст. сметаны и 4 ст. л. муки.
- Теперь удалить из кастрюли перец и помидоры, добавить в кипящий горох сметанную смесь и перемешать все ингредиенты. При необходимости добавить в суп еще немного воды.
- В кипящий суп добавить нарезанные сосиски и варить на среднем огне в течение 5 минут.
