Промыть стебли лука-порея и, отрезав корешки и сняв верхние листья, нарезать лук ломтиками.
Ломтики лука опустить в кастрюлю с кипящей водой всего на 2-3 минуты, чтобы лук оставался хрустящим. После этого снять с огня и слить воду.
Натереть сыр на крупной терке.
Яйца отварить вкрутую (10 мин) и мелко нарезать.
Поместить в большую миску подготовленный лук-порей, добавить нарезанные кубиками маринованный огурцы, тертый сыр, яйца, маринованные грибы и консервированный зеленый горошек (без жидкости).
Теперь добавить в миску соль и перец по вкусу и майонез, а затем тщательно перемешать все ингредиенты. Готовый салат поместить в холодильник лучше всего на несколько часов.
Перед подачей на стол салат переложить в салатник и украсить по желанию (например, зеленью и помидорами черри).
