Вытащить перец и ананасы из банок и слить жидкость в кастрюлю.
Чтобы приготовить маринад для рыбы, добавить в кастрюлю со слитой жидкостью кетчуп и перемешать. Потом поставить кастрюлю на огонь и, периодически помешивая, довести до кипения. Когда маринад закипит, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.
Теперь нужно подготовить рыбу. Это может быть филе хека, минтая, трески - в основном любой рыбы. Если рыба заморожена, выдержать ее некоторое время при комнатной температуре, чтобы она оттаяла, но не размораживать до конца.
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, выложить на тарелку и приправить солью и перцем. (Можно использовать другие специи для рыбы.) Затем слегка обвалять рыбные кусочки в муке.
Нагреть сковороду с небольшим количеством масла, выложить подготовленные кусочки и жарить на среднем огне в течение нескольких минут с каждой стороны до готовности. После этого переложить рыбу в глубокую тарелку или миску.
Обжарить на сковороде нарезанный полукольцами лук и добавить к рыбе.
Ананасы и перец нарезать мелкими кусочками и смешать с горячим маринадом.
Теперь залить рыбу приготовленным маринадом, остудить, накрыть и поместить в холодильник.
Это блюдо можно подавать с вареным рисом или просто с хлебом.
