/Рыба в маринаде с ананасом и паприкой

Очень простое и эффектное блюдо — обжаренное филе рыбы в слегка сладком соусе с ананасом и перцем.

Распечатать рецепт
Рыба в маринаде с ананасом и паприкой
Keyword Общая
Время приготовления 20 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 500 г рыбное филе
  • 1 банка (200 г) ананасы консервированные
  • 1 банка перец консервированный
  • 1 шт. лук средний
  • соль и перец по вкусу
  • 3/4 ст. кетчуп
  • мука для панировки
Keyword Общая
Время приготовления 20 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 500 г рыбное филе
  • 1 банка (200 г) ананасы консервированные
  • 1 банка перец консервированный
  • 1 шт. лук средний
  • соль и перец по вкусу
  • 3/4 ст. кетчуп
  • мука для панировки
Инструкции
  1. Вытащить перец и ананасы из банок и слить жидкость в кастрюлю.
  2. Чтобы приготовить маринад для рыбы, добавить в кастрюлю со слитой жидкостью кетчуп и перемешать. Потом поставить кастрюлю на огонь и, периодически помешивая, довести до кипения. Когда маринад закипит, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.
  3. Теперь нужно подготовить рыбу. Это может быть филе хека, минтая, трески - в основном любой рыбы. Если рыба заморожена, выдержать ее некоторое время при комнатной температуре, чтобы она оттаяла, но не размораживать до конца.
  4. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, выложить на тарелку и приправить солью и перцем. (Можно использовать другие специи для рыбы.) Затем слегка обвалять рыбные кусочки в муке.
  5. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла, выложить подготовленные кусочки и жарить на среднем огне в течение нескольких минут с каждой стороны до готовности. После этого переложить рыбу в глубокую тарелку или миску.
  6. Обжарить на сковороде нарезанный полукольцами лук и добавить к рыбе.
  7. Ананасы и перец нарезать мелкими кусочками и смешать с горячим маринадом.
  8. Теперь залить рыбу приготовленным маринадом, остудить, накрыть и поместить в холодильник.
  9. Это блюдо можно подавать с вареным рисом или просто с хлебом.