/Дзадзи́ки (цацики)

Холодный соус — одна из самых популярных закусок греческой кухни. Очень легкий, свежий вкус! Подходит практически к любым блюдам.

Распечатать рецепт
Дзадзи́ки (цацики)
Keyword Общая
Время приготовления 15 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурцы
  • 500 г йогурт (10%)
  • 2 зубчика чеснок
  • 1 ч. л. соль
  • 1/2 ч. л. перец молотый
  • 1 ч. л. оливковое масло
  • лимонный сок по вкусу
Keyword Общая
Время приготовления 15 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурцы
  • 500 г йогурт (10%)
  • 2 зубчика чеснок
  • 1 ч. л. соль
  • 1/2 ч. л. перец молотый
  • 1 ч. л. оливковое масло
  • лимонный сок по вкусу
Инструкции
  1. Огурец хорошо промыть и натереть на крупной терке.
  2. Натертый огурец смешать с солью и оставить на 15 минут, чтобы он пустил сок.
  3. В отдельной миске смешать йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, перец и оливковое масло.
  4. Теперь отжать лишнюю жидкость из натертых огурцов.
  5. Отжатые огурцы добавить в йогуртовую смесь и тщательно перемешать все ингредиенты.
  6. Готовый соус можно есть как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве заправки к салатам, для тостов и бутербродов. Можно подавать к свежим или запеченным овощам и практически к любым гарнирам.