/Домашний майонез

Самый универсальный холодный соус, который идеально дополняет всевозможные закуски и салаты, можно легко приготовить дома.

Распечатать рецепт
Домашний майонез
Keyword Общая
Время приготовления 10 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яичный желток
  • 150 мл растительное масло лучше оливковое
  • 1/2 ч. л. уксус белый
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. дижонская горчица или обычная
  • пинч-перец или черный, молотый
Keyword Общая
Время приготовления 10 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яичный желток
  • 150 мл растительное масло лучше оливковое
  • 1/2 ч. л. уксус белый
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. дижонская горчица или обычная
  • пинч-перец или черный, молотый
Инструкции
  1. В большую миску поместить яичный желток, чайную ложку дижонской горчицы (или обычной), соль и перец.
  2. Хорошо смешать венчиком все эти ингредиенты, чтобы создать основу майонеза.
  3. Теперь при энергичном взбивании понемногу добавлять масло, используя 1 столовую ложку за раз. Повторять процесс до тех пор, пока не будет использовано все масло.
  4. По желанию в майонез можно добавить щепотку паприки или немного измельченного чеснока.