Тщательно промыть и обсушить яблоки, а потом разрезать пополам и удалить сердцевину.
Подготовленные яблоки измельчить на крупной терке.
Смазать маслом форму для выпекания с разъемными бортиками (d-20 см). На дно формы равномерно выложить 1/3 часть панировочных сухарей, а сверху добавить половину натертых яблок и разровнять поверхность.
На слой яблок выложить половину сахара и половину корицы, а затем добавить еще 1/3 часть панировочных сухарей.
Теперь сделать еще один слой, используя остальные яблоки, затем сахар и корицу. Сверху добавить оставшиеся панировочные сухари. На сухари выложить нарезанное маленькими кубиками масло и полить водой. Поместить форму с будущим пирогом в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение 35-40 минут при 200°C.
Готовый пирог вынуть из духовки и, прежде чем удалить разъемные бортики, оставить на некоторое время для остывания.
Из-за стиля этого пирога лучше всего оставить его на основе формы. Поверхность готового пирога можно украсить сахарной пудрой.
