/Жаркое из курицы с брокколи по-китайски

Брокколи, приготовленная на пару, и нежнейший цыпленок – прекрасное сочетание. Понравится всем!

Распечатать рецепт
Жаркое из курицы с брокколи
Порции
Ингредиенты
Маринад
  • 300 г курица филе
  • 1/2 ст. л. рисовое вино
  • 1 ст. л. соевый соус
  • 1 шт. яйцо белок
  • 1/2 ст. л. крахмал кукурузный
Соус
  • 1/4 ст. куриный бульон
  • 1 ст. л. соевый соус
  • 1 ст. л. соус Хойсин
  • 1 ст. л. мед
  • 1 ч. л. черный уксус
  • 1/2 ч. л. чеснок тертый
  • 1/2 ч. л. имбирь тертый
  • 1/2 ч. л. кунжутное масло
  • щепотка белый перец
Порции
Ингредиенты
Маринад
  • 300 г курица филе
  • 1/2 ст. л. рисовое вино
  • 1 ст. л. соевый соус
  • 1 шт. яйцо белок
  • 1/2 ст. л. крахмал кукурузный
Соус
  • 1/4 ст. куриный бульон
  • 1 ст. л. соевый соус
  • 1 ст. л. соус Хойсин
  • 1 ст. л. мед
  • 1 ч. л. черный уксус
  • 1/2 ч. л. чеснок тертый
  • 1/2 ч. л. имбирь тертый
  • 1/2 ч. л. кунжутное масло
  • щепотка белый перец
Инструкции
  1. Нарежьте курицу тонкими полосками и залейте маринадом. Отложите.
  2. Приготовьте соус.
  3. Готовьте брокколи на пару до тех пор, пока она не станет мягкой, а затем промойте холодной водой.
  4. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте туда маринованную курицу. Быстро перемешайте, чтобы предотвратить слипание. Перемешивайте в течение 2 минут, затем вытащите из воды и остудите.
  5. Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте масло. Положите курицу и жарьте, пока она слегка не подрумянится
  6. Добавьте соус. Когда он начнет кипеть, добавьте сгущающую суспензию (2 столовые ложки воды + 1 столовая ложка кукурузного крахмала).
  7. Когда соус загустеет, добавьте брокколи и жарьте еще 2 минуты

2018-05-27T18:42:54+00:00