Запеченная скумбрия с лимоном
Запеченная скумбрия в томатном соусе с лимоном — отличный выбор для так называемых рыбных дней.
Распечатать рецепт
Запеченная скумбрия с лимоном
Время приготовления |
50 мин. |
Ингредиенты
- 2 шт. скумбрия
- 2 ст. л. растительное масло
- 1/2 шт. лимон
- 2 шт. помидоры большие
- 1/2 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец молотый
- 80 мл вода
- 1 ст. л. крахмал
- 2 веточки петрушка
- 1/2 шт. лук красный
Время приготовления |
50 мин. |
Ингредиенты
- 2 шт. скумбрия
- 2 ст. л. растительное масло
- 1/2 шт. лимон
- 2 шт. помидоры большие
- 1/2 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец молотый
- 80 мл вода
- 1 ст. л. крахмал
- 2 веточки петрушка
- 1/2 шт. лук красный
|
|
Инструкции
Тщательно вымыть рыбу, очистить ее и нарезать на небольшие куски.
Обжарить мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут в глубокой сковороде с 2 ст. л. масла.
Очистить помидоры от кожицы, нарезать большими кусками, а затем измельчить в блендере.
Измельченные помидоры выложить в сковороду, перемешать с жареным луком и готовить овощи в течение 10 минут.
После этого добавить к овощам 1 ст. л. крахмала и интенсивно перемешать, чтобы не образовывались комки.
Теперь влить в сковороду 80 мл воды, добавить ½ ч. л. соли, ½ ч. л. перца, смешать все ингредиенты и довести до кипения.
Получившийся томатный соус влить в форму для выпечки (размер 30 х 21 см).
Выложить куски скумбрии в форму с томатным соусом и поместить по 1 ломтику лимона между кусками рыбы.
Выпекать рыбу в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C в течение примерно 25-30 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Татьяна2018-11-06T08:09:24+00:00
Понравилось? Поделись! :3