/Запеченная скумбрия с лимоном

Запеченная скумбрия в томатном соусе с лимоном — отличный выбор для так называемых рыбных дней.

Распечатать рецепт
Запеченная скумбрия с лимоном
Keyword Общая
Время приготовления 50 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. скумбрия
  • 2 ст. л. растительное масло
  • 1/2 шт. лимон
  • 2 шт. помидоры большие
  • 1/2 ч. л. соль
  • 1/2 ч. л. черный перец молотый
  • 80 мл вода
  • 1 ст. л. крахмал
  • 2 веточки петрушка
  • 1/2 шт. лук красный
Keyword Общая
Время приготовления 50 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. скумбрия
  • 2 ст. л. растительное масло
  • 1/2 шт. лимон
  • 2 шт. помидоры большие
  • 1/2 ч. л. соль
  • 1/2 ч. л. черный перец молотый
  • 80 мл вода
  • 1 ст. л. крахмал
  • 2 веточки петрушка
  • 1/2 шт. лук красный
Инструкции
  1. Тщательно вымыть рыбу, очистить ее и нарезать на небольшие куски.
  2. Обжарить мелко нарезанный лук в течение 2-3 минут в глубокой сковороде с 2 ст. л. масла.
  3. Очистить помидоры от кожицы, нарезать большими кусками, а затем измельчить в блендере.
  4. Измельченные помидоры выложить в сковороду, перемешать с жареным луком и готовить овощи в течение 10 минут.
  5. После этого добавить к овощам 1 ст. л. крахмала и интенсивно перемешать, чтобы не образовывались комки.
  6. Теперь влить в сковороду 80 мл воды, добавить ½ ч. л. соли, ½ ч. л. перца, смешать все ингредиенты и довести до кипения.
  7. Получившийся томатный соус влить в форму для выпечки (размер 30 х 21 см).
  8. Выложить куски скумбрии в форму с томатным соусом и поместить по 1 ломтику лимона между кусками рыбы.
  9. Выпекать рыбу в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C в течение примерно 25-30 минут.
  10. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.