Вегетарианская паста по-индийски
Вегетарианская паста, приготовленная в индийском стиле, – что может быть аппетитнее!
Распечатать рецепт
Вегетарианская паста по-индийски
Ингредиенты
- 2 ст. макароны любой тип
- 1/2 ст. лук мелко нарезанный
- 1/2 ст. картофель тонко нарезанный
- 1 ст. имбирь и чеснок свежие, тертые
- 1.5 ст. смесь овощей замороженные или свежие (кукуруза, горох, морковь, фасоль)
- 2 шт. помидоры средние, мелко нарезанные
- 1/4 ч. л. куркума
- 1/2 ч. л. порошок чили красный
- 1/2 ч. л. кориандр порошок
- 1/2 ч. л. лимонный сок
- 1/2 ч. л. тмин семена
- 1/4 ч. л. семена горчицы
- 4-5 шт. карри листья
- 1-2 ч. л. томатный кетчуп по желанию
- оливковое масло
- 1 ст. л. масло сливочное
- кориандр листья
- соль по вкусу
Ингредиенты
- 2 ст. макароны любой тип
- 1/2 ст. лук мелко нарезанный
- 1/2 ст. картофель тонко нарезанный
- 1 ст. имбирь и чеснок свежие, тертые
- 1.5 ст. смесь овощей замороженные или свежие (кукуруза, горох, морковь, фасоль)
- 2 шт. помидоры средние, мелко нарезанные
- 1/4 ч. л. куркума
- 1/2 ч. л. порошок чили красный
- 1/2 ч. л. кориандр порошок
- 1/2 ч. л. лимонный сок
- 1/2 ч. л. тмин семена
- 1/4 ч. л. семена горчицы
- 4-5 шт. карри листья
- 1-2 ч. л. томатный кетчуп по желанию
- оливковое масло
- 1 ст. л. масло сливочное
- кориандр листья
- соль по вкусу
|
|
Инструкции
Макароны отварить в воде с небольшим количеством соли, затем процедить, оставив немного воды из-под макарон в отдельной миске, и пока отставить в сторону.
В небольшой кастрюле нагреть масло, добавить листья карри, семена тмина и горчицы, и обжарить на среднем огне.
Туда же выложить лук и нарезанный картофель. Посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить 3-4 минуты или пока картофель не станет мягким.
Добавить к картофелю нарезанные овощи, помидоры, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и варить 7-8 минут, до готовности помидоров. При необходимости добавить немного оставленной воды из-под макарон.
Как только помидоры будут достаточно мягкими, добавить порошок куркумы, красный порошок чили и порошок кориандра.
В готовую овощную смесь выложить отваренные макароны, аккуратно перемешать.
Теперь добавить немного масла, лимонного сока и листьев кориандра.
Если вам нравится сладкий вкус, можно добавить немного томатного кетчупа.
Татьяна2018-05-27T08:18:01+00:00
Понравилось? Поделись! :3