/Тыквенные блинчики

Это очень простое, полезное и вкусное блюдо из тыквы можно приготовить на завтрак или просто к чаю. Оно понравится и взрослым, и детям.

Распечатать рецепт
Тыквенные блинчики
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 400 г тыква мякоть
  • 2/3 ст. мука пшеничная
  • 2 шт. яйца
  • имбирь по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • растительное масло для жарки
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 400 г тыква мякоть
  • 2/3 ст. мука пшеничная
  • 2 шт. яйца
  • имбирь по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Очистить тыкву от кожуры и семян, а затем разрезать на несколько крупных кусков.
  2. Каждый кусок тыквы натереть на крупной терке. Натертую тыкву поместить в большую миску.
  3. В миску к тыкве добавить муку. (По желанию еще можно добавить 1/2 ч. л. куркумы или корицы, чтобы получить более пряный аромат.)
  4. В другой миске венчиком интенсивно смешать 2 яйца, оливковое масло, имбирь, ½ ч. л. соли и перец. Полученную яичную смесь добавить в миску с натертой тыквой.
  5. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
  6. Разогреть в сковороде небольшое количества масла и ложкой выложить небольшие порции готового теста.
  7. Обжаривать блинчики в течение 2 минут с обеих сторон.
  8. Готовые блинчики подавать со сметаной или йогуртом, украсив зеленью.