В большой миске взбить миксером 150 г масла и 80 г сахара до консистенции пышной пены.
Отдельно смешать 150 г муки, 2 ч. л. какао и разрыхлитель.
Полученную смесь, просеивая через сито, добавить в миску со взбитым маслом и хорошо перемешать венчиком, а потом кондитерским шпателем, чтобы не было комков.
.
В другой миске миксером взбить 6 яичных белков с 80 г сахара до однородной массы. Взбитый белок добавить в смесь масла и муки, а затем аккуратно перемешать круговыми движениями снизу вверх, чтобы получить однородную консистенцию.
.
Теперь всыпать измельченные орехи и осторожно перемешайте смесь кондитерским шпателем.
Полученную смесь выложить в форму (30 см x 40 см), застеленную пергаментной бумагой, и слегка разровнять поверхность. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C в течение примерно 20 минут.
Глазурь для торта
Взбить миксером 6 яичных желтков, 150 г сахарной пудры и ванильный сахар до однородной консистенции.
Полученную смесь выложить на выпеченный бисквит, равномерно распределив ее по всей поверхности.
После этого поместить форму с бисквитом в духовку на 10 минут.
Щоколадно-ореховый крем
Влить в кастрюлю 100 мл молока, добавить 160 г сахара, смешать и варить около 5-7 минут, до полного растворения сахара.
После этого убрать кастрюлю с огня, добавить 200 г масла, 100 г измельченного темного шоколада и перемешать до однородной консистенции.
Как только шоколад расплавится, добавить 1 ч. л. рома и измельченные орехи, а затем тщательно перемешать все ингредиенты.
Охлаждать крем в течение 15 минут, затем смазать им поверхность торта.
После этого посыпать торт измельченными орехами и поместить в холодильник на 2 часа.
Готовый торт вытащить из холодильника и нарезать кусочками в форме полумесяца.