Обрежьте лишний жир из стейка и обмажьте маслом, приправьте солью и перцем. Обжарьте стейк в горячей сковороде примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Уберите стейк из сковороды и оставьте на разделочной доске, пока вы готовите остальные ингредиенты.
В кипящую солёную воду отправьте яичную лапшу. Варите несколько минут, время приготовления смотрите на упаковке. Готовую лапшу откиньте на сито или дуршлаг, затем промойте холодной водой.
На разделочной доске покрошите овощи и травы. Чтобы сделать салат более интересным, попробуйте порезать овощи по-разному, например, используя овощной очиститель.
Сложите овощи и травы вместе в миску.
В небольшой миске смешайте для заправки соус сладкого чили, сок лайма и соевый соус. К этому моменту ваша лапша должна быть готова.
Нарежьте стейк на тонкие полоски.
Выложите лапшу на тарелку, сверху уложите овощи, стейк и заправку. При желании вы можете добавить немного измельченного арахиса для дополнительной текстуры и вкуса. Подавать с ломтиком лайма.
Примечания для рецепта
Если вы хотите сделать это вегетарианским рецептом, вы можете легко убрать стейк. Не стесняйтесь использовать любой другой тип мяса.