/Тайский кисло-сладкий соус

В этом соусе присутствуют 3 основных вкусовых качества тайской кухни — сладость, кислота и острота.

Распечатать рецепт
Тайский кисло-сладкий соус
Keyword Тайская
Время приготовления 15 мин
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 ст. сахар
  • 1 зубчик чеснок нарезанный
  • кусочек имбирь нарезанный
  • 1 ст. л. хлопья чили красные, измельченные
  • соль по вкусу
  • 2 ст. л. уксус белый
  • 2 ч. л. томатный кетчуп по желанию
  • 1/4 ст. вода
  • 1 ст. л. крахмал кукурузный
  • 1 ст. л. вода для растворения крахмала
Keyword Тайская
Время приготовления 15 мин
Порции
Ингредиенты
  • 1/4 ст. сахар
  • 1 зубчик чеснок нарезанный
  • кусочек имбирь нарезанный
  • 1 ст. л. хлопья чили красные, измельченные
  • соль по вкусу
  • 2 ст. л. уксус белый
  • 2 ч. л. томатный кетчуп по желанию
  • 1/4 ст. вода
  • 1 ст. л. крахмал кукурузный
  • 1 ст. л. вода для растворения крахмала
Инструкции
  1. В маленькую кастрюлю выложить ¼ ст. сахара, добавить мелко нарезанный чеснок, измельченный кусочек имбиря, 1 ст. л. измельченных красных хлопьев чили, соль, 2 ст. л. уксуса и томатный кетчуп (по желанию).
  2. Залить ¼ ст. воды, хорошо перемешать все ингредиенты и на сильном огне довести до кипения.
  3. , Растворить 1 ст. л. кукурузного крахмала в 1 ст. л. воды и добавить его в кипящий соус.
  4. Перемешать и варить 1-2 минуты или пока соус не загустеет.
  5. Готовый соус убрать с огня и переложить в банку. Подавать теплым или холодным. Срок хранения в холодильнике 1 месяц.

2018-06-03T12:27:05+00:00