Суп с лимоном и кориандром
Порции
4
Время приготовления
17мин.
Порции
4
Время приготовления
17мин.
Ингредиенты
  • 1ст. л. лимонный сок
  • 1/4ст. кориандрмелко нарезанный
  • 2ч. л. маслорастительное
  • 2ч. л. чеснокизмельченный
  • 2ч. л. чилизеленый, мелко нарезанный
  • 1/4ст. лукмелко нарезанный
  • 1/4ст. капустанарезанная
  • 1/4ст. морковьмелко нарезанная
  • 3ст. овощной бульон
  • сольпо вкусу
  • 2ч. л. мукаразведенная в воде
Инструкции
  1. Нагреть масло на дне небольшой кастрюли, затем выложить измельченный чеснок и мелко нарезанный зеленый чили. Обжаривать на среднем огне в течение нескольких секунд.
  2. Добавить к обжаренным овощам нарезанный лук и готовить на среднем огне еще 1-2 минуты.
  3. Теперь добавить в кастрюлю нарезанную капусту, мелко нарезанную морковь и тушить на среднем огне в течение 1 минуты.
  4. Добавить овощной бульон, 1 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу и 2 ч. л. муки, разведенной в 2 ст. л. воды. После этого хорошо перемешать все ингредиенты и варить на среднем огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
  5. Теперь положить в кастрюлю мелко нарезанный кориандр и хорошо перемешать суп.
  6. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать горячим.