Нагреть масло на дне небольшой кастрюли, затем выложить измельченный чеснок и мелко нарезанный зеленый чили. Обжаривать на среднем огне в течение нескольких секунд.
Добавить к обжаренным овощам нарезанный лук и готовить на среднем огне еще 1-2 минуты.
Теперь добавить в кастрюлю нарезанную капусту, мелко нарезанную морковь и тушить на среднем огне в течение 1 минуты.
Добавить овощной бульон, 1 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу и 2 ч. л. муки, разведенной в 2 ст. л. воды. После этого хорошо перемешать все ингредиенты и варить на среднем огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
Теперь положить в кастрюлю мелко нарезанный кориандр и хорошо перемешать суп.
Готовый суп разлить по тарелкам и подавать горячим.