/Сливочный грибной суп

Этот нежный ароматный грибной суп-пюре со сливками украсит ваш стол.

Распечатать рецепт
Сливочный грибной суп
Keyword Общая
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. л. сливочное масло
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 1/2 шт. сельдерея
  • 4 ст. грибы шампиньоны
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст. л. мука
  • 1 ст. красное вино
  • 2 ч. л. тимьян свежий
  • 6 ст. куриный бульон овощной
  • 1 ст. сливки
Keyword Общая
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. л. сливочное масло
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 1/2 шт. сельдерея
  • 4 ст. грибы шампиньоны
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст. л. мука
  • 1 ст. красное вино
  • 2 ч. л. тимьян свежий
  • 6 ст. куриный бульон овощной
  • 1 ст. сливки
Инструкции
  1. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
  2. Нарежьте грибы и чеснок. Добавьте их в кастрюлю с луком и сельдереем и тушите в течение 15-20 минут.
  3. Добавьте муку и тушите еще 1 минуту, часто помешивая.
  4. Добавьте красное вино и варите, пока смесь не уменьшится вдвое.
  5. Добавьте бульон и тимьян и тушите еще в течение 15-30 минут.
  6. Добавьте сливки и варите еще 5 минут.
  7. Взбейте суп в блендере до желаемой консистенции.
  8. И разлейте в суповые тарелки.
2018-05-26T20:52:44+00:00