Сливочный грибной суп
Этот нежный ароматный грибной суп-пюре со сливками украсит ваш стол.
Распечатать рецепт
Сливочный грибной суп
Время приготовления |
1 час |
Ингредиенты
- 1 ст. л. сливочное масло
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1 шт. лук
- 1/2 шт. сельдерея
- 4 ст. грибы шампиньоны
- 1 зубчик чеснок
- 2 ст. л. мука
- 1 ст. красное вино
- 2 ч. л. тимьян свежий
- 6 ст. куриный бульон овощной
- 1 ст. сливки
Время приготовления |
1 час |
Ингредиенты
- 1 ст. л. сливочное масло
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1 шт. лук
- 1/2 шт. сельдерея
- 4 ст. грибы шампиньоны
- 1 зубчик чеснок
- 2 ст. л. мука
- 1 ст. красное вино
- 2 ч. л. тимьян свежий
- 6 ст. куриный бульон овощной
- 1 ст. сливки
|
|
Инструкции
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
Нарежьте грибы и чеснок. Добавьте их в кастрюлю с луком и сельдереем и тушите в течение 15-20 минут.
Добавьте муку и тушите еще 1 минуту, часто помешивая.
Добавьте красное вино и варите, пока смесь не уменьшится вдвое.
Добавьте бульон и тимьян и тушите еще в течение 15-30 минут.
Добавьте сливки и варите еще 5 минут.
Взбейте суп в блендере до желаемой консистенции.
И разлейте в суповые тарелки.
Euni2018-05-26T20:52:44+00:00
Понравилось? Поделись! :3