/Сливочный грибной соус

Ароматный и нежный грибной соус идеально сочетается со многими рыбными и мясными блюдами.

Распечатать рецепт
Сливочный грибной соус
Keyword Общая
Время приготовления 20 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 15 г сливочное масло
  • 1 ст. л. растительное масло
  • 250 г грибы нарезанные
  • 175 мл белое вино
  • 1 ч. л. горчица
  • 200 мл сливки жирные
Keyword Общая
Время приготовления 20 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 15 г сливочное масло
  • 1 ст. л. растительное масло
  • 250 г грибы нарезанные
  • 175 мл белое вино
  • 1 ч. л. горчица
  • 200 мл сливки жирные
Инструкции
  1. ,В глубокой антипригарной сковороде растопить сливочное масло, а потом добавить к нему 1 ст. л. растительного масла. После этого выложить в сковороду тщательно промытые и нарезанные ломтиками грибы.
  2. Обжарить грибы на медленном огне.
  3. Когда грибы станут мягкими, добавить в сковороду вино и, помешивая, варить некоторое время, пока не испарится часть жидкости.
  4. Теперь, постоянно помешивая, постепенно добавить к грибам горчицу
  5. После этого добавить в сковороду сливки и варить в течение 1-2 минут. Соус следует готовить на медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
  6. Цвет соуса должен получиться слегка золотистым.
  7. Как только соус загустеет, перелить его в соусник и подавать теплым.

2018-10-12T19:13:36+00:00