,В глубокой антипригарной сковороде растопить сливочное масло, а потом добавить к нему 1 ст. л. растительного масла. После этого выложить в сковороду тщательно промытые и нарезанные ломтиками грибы.
Обжарить грибы на медленном огне.
Когда грибы станут мягкими, добавить в сковороду вино и, помешивая, варить некоторое время, пока не испарится часть жидкости.
Теперь, постоянно помешивая, постепенно добавить к грибам горчицу
После этого добавить в сковороду сливки и варить в течение 1-2 минут. Соус следует готовить на медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
Цвет соуса должен получиться слегка золотистым.
Как только соус загустеет, перелить его в соусник и подавать теплым.