/Салат с кальмарами

Этот салат нравится всем! Он готовится просто и быстро, а получается вкусным и праздничным.

Распечатать рецепт
Салат с кальмарами
Порции
Ингредиенты
  • 500 г кальмар тушки чищенные
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурцы
  • 1/3 ст. кинза нарезанная
  • 1 ч. л. имбирь
  • 1 ч. л. кунжутное масло
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 1 ст. л. уксус винный
  • 1 ч. л. чесночный соус чили
  • 1 ч. л. лимонный сок
  • соевый соус по вкусу
  • 1/2 ч. л. кунжут семена
  • соль по вкусу
Порции
Ингредиенты
  • 500 г кальмар тушки чищенные
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурцы
  • 1/3 ст. кинза нарезанная
  • 1 ч. л. имбирь
  • 1 ч. л. кунжутное масло
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 1 ст. л. уксус винный
  • 1 ч. л. чесночный соус чили
  • 1 ч. л. лимонный сок
  • соевый соус по вкусу
  • 1/2 ч. л. кунжут семена
  • соль по вкусу
Инструкции
  1. Лучше всего для салата подходят мелкие, уже очищенные кальмары. Нужно нарезать их тонкими кольцами и отварить в соленой воде в течение 25 секунд. Затем слить кипяток и промыть кальмаров холодной водой.
  2. Приготовить заправку: в большой миске смешать кунжутное масло, оливковое масло, уксус, чесночный соус чили и имбирь. Посолить и хорошо перемешать.
  3. Морковь необходимо хорошенько промыть под проточной холодной водой и почистить. Теперь нужно измельчить ее. Можно воспользоваться специальной шинковкой для корейской моркови, овощечисткой или просто нарезать ее ножом, чтобы получились длинные полосочки.
  4. Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
  5. ,Кинзу положить в дуршлаг и промыть под холодной водой. Затем обсушить бумажным полотенцем, срезать стебли и мелко нарезать листья.
  6. Сложить в миску приготовленные кольца кальмаров, нарезанную морковь, огурцы, измельченную кинзу и перемешать с заправкой.
  7. Добавить в салат лимонный сок и соевый соус. Сверху посыпать семенами кунжута.