Этот салат нравится всем! Он отличается необычайным вкусом и легкостью, готовится просто и быстро, а получается вкусным и праздничным.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 500 г кальмар тушки чищенные
- 1 шт. морковь
- 1 шт. огурцы
- 1/3 ст. кинза нарезанная
- 1 ч. л. имбирь
- 1 ч. л. кунжутное масло
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1 ст. л. уксус винный
- 1 ч. л. чесночный соус чили
- 1 ч. л. лимонный сок
- соевый соус по вкусу
- 1/2 ч. л. кунжут семена
- соль по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Лучше всего для салата подходят мелкие, уже очищенные кальмары. Нужно нарезать их тонкими кольцами и отварить в соленой воде в течение 25 секунд. Затем слить кипяток и промыть кальмаров холодной водой.
- Приготовить заправку: в большой миске смешать кунжутное масло, оливковое масло, уксус, чесночный соус чили и имбирь. Посолить и хорошо перемешать.
- Морковь необходимо хорошенько промыть под проточной холодной водой и почистить. Теперь нужно измельчить ее. Можно воспользоваться специальной шинковкой для корейской моркови, овощечисткой или просто нарезать ее ножом, чтобы получились длинные полосочки.
- Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
- ,Кинзу положить в дуршлаг и промыть под холодной водой. Затем обсушить бумажным полотенцем, срезать стебли и мелко нарезать листья.
- Сложить в миску приготовленные кольца кальмаров, нарезанную морковь, огурцы, измельченную кинзу и перемешать с заправкой.
- Добавить в салат лимонный сок и соевый соус. Сверху посыпать семенами кунжута.
