/Рыбный салат с гренками

Этот простой и вкусный салат считается классическим в американской кухне. Он легкий, питательный и не вредит фигуре.

Распечатать рецепт
Рыбный салат с гренками
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 150 г тунец консервированный
  • 4 ломтика хлеб белый
  • 6 зубчиков чеснок
  • 5 1/2 ст. л. оливковое масло
  • 10-12 шт. помидоры черри
  • 5-6 листьев салат "Айсберг"
  • 5-6 листьев руккола
  • 5-6 шт. маслины
  • 5-6 шт. оливки зеленые
  • 4-5 шт. каперсы
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ч. л. паприка порошок
  • 1 1/2 ч. л. мед
  • 1/2 шт. лимон сок
  • 2-3 веточки петрушка свежая
  • 1 шт. лимон нарезанный, для украшения
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 150 г тунец консервированный
  • 4 ломтика хлеб белый
  • 6 зубчиков чеснок
  • 5 1/2 ст. л. оливковое масло
  • 10-12 шт. помидоры черри
  • 5-6 листьев салат "Айсберг"
  • 5-6 листьев руккола
  • 5-6 шт. маслины
  • 5-6 шт. оливки зеленые
  • 4-5 шт. каперсы
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ч. л. паприка порошок
  • 1 1/2 ч. л. мед
  • 1/2 шт. лимон сок
  • 2-3 веточки петрушка свежая
  • 1 шт. лимон нарезанный, для украшения
Инструкции
  1. Слегка обжарить 4 ломтика тостового хлеба.
  2. Очищенный и тонко нарезанный чеснок обжарить с 1 ч. л. оливкового масла до светло-коричневого цвета. Обжаренный чеснок перенести в отдельную посуду.
  3. Промытые помидоры черри разрезать на 4 части и выложить в большую миску.
  4. Листья салата и рукколы тщательно промыть под проточной водой, затем измельчить и добавить в миску к помидорам.
  5. В сковороду, где жарился чеснок, выложить тунца, перемешать с чесночным маслом и обжаривать в течение 1 минуты. После этого снять с огня и остудить.
  6. В миску к помидорам и салату добавить оливки, маслины и нарезанные каперсы.
  7. Чтобы сделать заправку для салата, нужно смешать оливковое масло, соль, перец, порошок паприки, мед и лимонный сок.
  8. Обжаренные кусочки хлеба натереть чесноком, нарезать на мелкие кусочки (чтобы получить гренки) и добавить в салат.
  9. Выложить в салат подготовленного тунца, посолить и хорошо перемешать.
  10. Теперь добавить в салат заправку, жареный чеснок и разорванную петрушку. Хорошо перемешать все ингредиенты.
  11. Сверху украсить салат нарезанным лимоном.