В большую миску выложить размягченное сливочное масло и тщательно размять его с помощью вилки.
Размятое сливочное масло смешать со сгущенкой, добавить ванильную эссенцию и 150 г кокосовой стружки, а затем хорошо перемешать все ингредиенты. Если смесь получится слишком густой, можно добавить 2-3 ст. л. сгущенного молока.
Приготовленную кокосовую смесь оставить в холодильнике на 1 день.
Охлажденную смесь достать из холодильника и сформировать из нее шарики (конфеты), поместив внутрь каждого из них по целому ореху (внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив… кому что нравится).
Теперь обвалять конфеты в оставшейся кокосовой стружке (50 г) и поместить на сервировочное блюдо или в красивую коробку.
Готовые конфеты хранить в холодильнике и подавать к столу охлажденными.
