/Пряные фаршированные яйца

Красиво оформленные фаршированные яйца могут быть поданы как рождественская или праздничная закуска.

Распечатать рецепт
Пряные фаршированные яйца
Время приготовления 20 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яйца
  • 2 ломтика имбирь свежий
  • 1 ч. л. хрен тертый
  • 1/4 шт. перец чили
  • 1 ч. л. майонез
  • 2 ч. л. сметана густая
  • соль по вкусу
Время приготовления 20 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яйца
  • 2 ломтика имбирь свежий
  • 1 ч. л. хрен тертый
  • 1/4 шт. перец чили
  • 1 ч. л. майонез
  • 2 ч. л. сметана густая
  • соль по вкусу
Инструкции
  1. Сварить яйца вкрутую (10 мин), остудить в холодной воде, очистить и разрезать каждое на две половинки.
  2. Извлечь вареные яичные желтки, стараясь не повредить белки, перенести в миску и измельчить вилкой.
  3. К желткам добавить натертый имбирь, 1 ч. л. измельченного хрена и ¼ часть очищенного от семян и мелко нарезанного перца чили.
  4. Теперь добавить в миску майонез, сметану и соль, а затем тщательно перемешать все ингредиенты до гладкой массы. Проверить начинку на вкус и при необходимости приправить солью. (По желанию майонез и сметану можно заменить густым натуральным йогуртом.)
  5. Приготовленной начинкой заполнить белки, накрыть закуску и поместить в холодильник примерно на 30 минут.
  6. Готовую закуску подавать на сервировочном блюде, украсив по желанию, например, зеленью, кольцами лука и помидорами черри.