Пожарьте в кастрюле немного кокосового масла и семян горчицы. Как только горчица начнет потрескивать, добавьте зеленый чили, нарезанный вдоль, нарезанный мелко имбирь, листья карри и чесночные зубчики, нарезанный вдоль, хорошо перемешайте все.
Добавьте нарезанный лук и соль по вкусу.
Добавьте порошок чили, порошок куркумы, порошок кориандра и хорошо перемешайте.
Добавьте свежие кусочки кокоса.
Добавьте креветки и перемешайте. Обжарьте до золотистого цвета.
Теперь добавьте воду, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Пусть креветки хорошо приготовятся.
Добавьте гарцинию индийскую или просто ароматизатор, оставьте открытым и готовьте в течение нескольких минут, пока вода не выпарится.
Креветки с жареным кокосом готовы к подаче!