Турецкие пирожки
Эти красивые пирожки необычной формы сделаны из простого, рассыпчатого теста. Рецепт очень прост в приготовлении.
Распечатать рецепт
Турецкие пирожки
Ингредиенты
Для теста
- 1 шт. яйца
- 100 г сахар
- соль по вкусу
- ванильный экстракт
- 100 г йогурт
- 100 мл масло
- 500 г мука
- 1 пакет разрыхлитель
Для начинки
- 3 шт. яблоки
- сахар по вкусу
- 1 ч. л. корица
- 100 г грецкие орехи или другие орехи по желанию
- 1 шт. цедра лимона по желанию
- сахарная пудра
Ингредиенты
Для теста
- 1 шт. яйца
- 100 г сахар
- соль по вкусу
- ванильный экстракт
- 100 г йогурт
- 100 мл масло
- 500 г мука
- 1 пакет разрыхлитель
Для начинки
- 3 шт. яблоки
- сахар по вкусу
- 1 ч. л. корица
- 100 г грецкие орехи или другие орехи по желанию
- 1 шт. цедра лимона по желанию
- сахарная пудра
|
|
Инструкции
Тесто
Миксером взбить яйца, соль и сахар.
В полученную смесь добавить йогурт и масло, и перемешать до однородной массы.
Теперь, постепенно всыпая муку с разрыхлителем, смешивать все ингредиенты до получения теста.
Получившееся тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и хорошо вымесить руками. Готовое тесто должно быть гладким и не прилипать к рабочей поверхности. Выложить его в миску и пока отставить в сторону.
Яблочная начинка
Теперь нужно приготовить начинку. Для этого сначала хорошо промыть яблоки и вырезать сердцевину.
Очищенные яблоки порезать на кусочки и измельчить в кухонном комбайне.
Измельченные яблоки выложить в глубокую сковороду, добавить корицу и сахар, довести до кипения и готовить на среднем огне, пока жидкость не испарится. Готовую начинку выложить в миску.
Перемолоть в кухонном комбайне очищенные грецкие орехи (или другие орехи по вашему выбору).
В миску с яблочной начинкой добавить цедру 1 лимона (по желанию), измельченные орехи и тщательно перемешать все ингредиенты.
Пирожки
Разделить тесто на куски размером с теннисный мяч и раскатать каждый в тонкую лепешку.
Разрезать лепешки на 4 части и на каждой четверти сделать надрезы острым ножом.
-
На каждую четверть выложить 1 ч. л яблочной начинки.
Завернуть края теста, сформировав пирожки.
Обрезать край каждого пирожка и защепить тесто.
На некотором расстоянии друг от друга выложить сформированные пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C в течение 15 минут.
Готовые пирожки вытащить из духовки, дать им немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
Татьяна2018-06-07T14:54:08+00:00
Понравилось? Поделись! :3