/Оригинальная пицца-кольцо

А давайте приготовим пиццу в форме кольца — сочную и вкусную. Она понравится всем, кто попробует хоть кусочек!

Распечатать рецепт
Оригинальная пицца-кольцо
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 275 г слоеное тесто готовое
  • 100 г сыр Моцарелла тертый
  • 60 г пепперони или другая копченая колбаса
  • 3 ст. л. сыр пармезан тертый
  • 1 шт. яйцо
Томатный соус для пиццы
  • 400 г помидоры очищенные и нарезанные
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 1 зубчик чеснок измельченный
  • 1/2 ч. л. сахар
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 ч. л. орегано сухой
  • 1 ч. л. базилик сухой
  • хлопья чили
  • соль и перец по вкусу
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 275 г слоеное тесто готовое
  • 100 г сыр Моцарелла тертый
  • 60 г пепперони или другая копченая колбаса
  • 3 ст. л. сыр пармезан тертый
  • 1 шт. яйцо
Томатный соус для пиццы
  • 400 г помидоры очищенные и нарезанные
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 1 зубчик чеснок измельченный
  • 1/2 ч. л. сахар
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 ч. л. орегано сухой
  • 1 ч. л. базилик сухой
  • хлопья чили
  • соль и перец по вкусу
Инструкции
Томатный соус для пиццы
  1. В небольшой кастрюле или сотейнике на среднем огне растопить масло. Выложить измельченный чеснок и обжаривать несколько секунд, затем присоединить нарезанные кубиками помидоры. Добавить сахар, базилик, орегано, лавровый лист, перцовые хлопья (если они используются), соль и перец.
  2. Перемешать все ингредиенты и варить около 10 минут или до тех пор, пока соус не будет иметь нужную консистенцию.
  3. Готовый соус удалить с огня и слегка остудить перед использованием. Соус можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до готовности к использованию.
Пицца
  1. Разогреть духовку до 200 ° C. Лист слоеного теста выложить на пергаментную бумагу и раскатать скалкой, чтобы он стал шире.
  2. Используя нож или резак для выпечки, надрезать тесто тонкими полосками до 2/3 длины листа.
  3. Смазать томатным соусом для пиццы оставшуюся ненадрезанную часть теста и посыпать сверху тертым сыром моцарелла.
  4. На сыр уложить кусочки пепперони и посыпать тертым пармезаном.
  5. Скрутить тесто с начинкой в рулет.
  6. Перенести получившийся рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой, сформировать кольцо и закрепить концы.
  7. Смазать верхнюю часть кольца взбитым яйцом и посыпать тертым сыром пармезан.
  8. Выпекать около 25 минут до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей дать ему немного остыть.
  9. Подавать на стол с томатным соусом для пиццы.