Ознакомьтесь с рецептом индийского вегетарианского блюда, пряного, острого и очень вкусного, популярного во всем мире.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 2 пучка шпинат
- 300 г сыр Панир/Адыгейский
- 1/4 ст. помидоры
- 1 ч. л. куркума
- 3 шт. чили красный, сушеный, целый
- соль по вкусу
- 3 ст. л. чеснок нарезанный
- 1 ч. л. тмин семена
- 5 ст. л. топленое масло
- 1/2 ст. лук красный, нарезанный
- 1 ч. л. гарам масала приправа
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Опустите шпинат в кипяток на 3 минуты, затем остудите в холодной воде.
- Отожмите шпинат и перемелите в однородную массу, добавляя воду при необходимости.
- Нагрейте топленое масло в глубокой сковороде и добавьте семена тмина, красный чили, чеснок и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте мелко порезанный лук, соль и жарьте до светло-золотисто-коричневого цвета.
- Затем добавьте порошок куркумы, мелко нарезанные помидоры, гарам масала и обжарьте на сильном огне в течение 2-3 минут.
- Теперь добавьте пюре из шпината.
- Перемешайте.
- Добавьте немного воды и готовьте на сильном огне в течение 3-4 минут.
- Нарежьте сыр кубиками.
- Добавьте в смесь и хорошо перемешайте. Палак панир готов к употреблению!
