/Овощной пирог

Это красивое, простое и очень вкусное блюдо станет украшением вашего стола. Аромат этого пирога никого не оставит равнодушным!

Распечатать рецепт
Овощной пирог
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. кабачки
  • 2 шт. яйца
  • 50 мл молоко
  • 50 г сыр тертый
  • 150 г сливки
  • 100 г творог свежий
  • 6 ст. л. мука
  • 2 шт. помидоры
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. болгарский перец
  • 4 ст. л. подсолнечное масло
  • соль и перец по вкусу
  • 1 пучок укроп измельченный
  • 2 шт. редиска для украшения
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. кабачки
  • 2 шт. яйца
  • 50 мл молоко
  • 50 г сыр тертый
  • 150 г сливки
  • 100 г творог свежий
  • 6 ст. л. мука
  • 2 шт. помидоры
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. болгарский перец
  • 4 ст. л. подсолнечное масло
  • соль и перец по вкусу
  • 1 пучок укроп измельченный
  • 2 шт. редиска для украшения
Инструкции
  1. Вымыть кабачки, отрезать кончики, измельчить на мелкой терке и поместить в миску. К натертым кабачкам добавить ½ ч. л. соли, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок.
  2. Теперь отжать из натертых кабачков избыточный сок, а потом добавить к ним 2 яйца, молоко, тертый сыр, муку и приправить солью по вкусу. Все ингредиенты в миске тщательно перемешать до получения однородной смеси.
  3. На сковороде с небольшим количеством масла из получившейся смеси приготовить блины. Блины обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
  4. Готовые блины остудить до комнатной температуры.
  5. Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде с подсолнечным маслом, затем добавить тертую морковь и нарезанный кубиками перец. Готовить овощи в течение 7-8 минут, затем удалить с огня и остудить.
  6. Пока тушатся овощи, приготовить творожную смесь для пирога. Для этого смешать сливки с творогом, добавить мелко нарезанный укроп и снова перемешать все ингредиенты.
  7. Первый кабачковый блин выложить на большое блюдо. Поверхность блина смазать 3-4 ст. ложками творожной смеси.
  8. Сверху выложить половину обжаренных овощей, равномерно распределив их по поверхности, и накрыть вторым кабачковым блином.
  9. Второй блин тоже смазать творожной смесью, сверху добавить нарезанные кружочками помидоры и накрыть третьим блином.
  10. Третий блин смазать творожной смесью, добавить вторую половину жареных овощей и остальные помидоры, а затем накрыть последним кабачковым блином.
  11. Последний блин покрыть творожной смесью и после этого поместить пирог в холодильник на 30 минут.
  12. Перед подачей украсить торт цветами из тонких ломтиков редиса и веточек укропа.

2018-10-20T19:11:07+00:00