Овощной крем-суп с курицей
Keyword
Общая
Порции
4
Время приготовления
30
мин.
Порции
4
Время приготовления
30
мин.
Ингредиенты
400
г
куриное филе
1
шт.
лук
нарезанный
2
шт.
картофель
нарезанный
1
шт.
морковь
нарезанная
100
г
сельдерей
нарезанный
1
л
вода
сливки
по вкусу
сыр пармезан
тертый
соль и перец
по вкусу
оливковое масло
длч жарки
укроп и петрушка
измельченные
Инструкции
Очищенные лук, картофель, морковь и сельдерей нарезать небольшими кусочками. Лук и сельдерей обжарить на среднем огне в кастрюле с оливковым маслом.
Добавить в кастрюле морковь и картофель, перемешать и обжаривать в течение нескольких минут, а затем влить 1 литр воды и варить около 20 минут.
Нарезать куриное филе мелким кусочком и обжарить в сковороде с оливковым маслом, добавив соль и перец.
В кастрюлю с овощами добавить соль, перец, сливки и тертый пармезан, а затем хорошо измельчить миксером все ингредиенты.
В получившийся крем-суп добавить обжаренное куриное филе и измельченный укроп.
Готовый суп разлить по тарелкам и украсить зеленью.