/Овощной крем-суп с курицей

Простое блюдо, которое готовится быстро и просто, но при этом имеет насыщенный, сливочный вкус.

Распечатать рецепт
Овощной крем-суп с курицей
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 400 г куриное филе
  • 1 шт. лук нарезанный
  • 2 шт. картофель нарезанный
  • 1 шт. морковь нарезанная
  • 100 г сельдерей нарезанный
  • 1 л вода
  • сливки по вкусу
  • сыр пармезан тертый
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло длч жарки
  • укроп и петрушка измельченные
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 400 г куриное филе
  • 1 шт. лук нарезанный
  • 2 шт. картофель нарезанный
  • 1 шт. морковь нарезанная
  • 100 г сельдерей нарезанный
  • 1 л вода
  • сливки по вкусу
  • сыр пармезан тертый
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло длч жарки
  • укроп и петрушка измельченные
Инструкции
  1. Очищенные лук, картофель, морковь и сельдерей нарезать небольшими кусочками. Лук и сельдерей обжарить на среднем огне в кастрюле с оливковым маслом.
  2. Добавить в кастрюле морковь и картофель, перемешать и обжаривать в течение нескольких минут, а затем влить 1 литр воды и варить около 20 минут.
  3. Нарезать куриное филе мелким кусочком и обжарить в сковороде с оливковым маслом, добавив соль и перец.
  4. В кастрюлю с овощами добавить соль, перец, сливки и тертый пармезан, а затем хорошо измельчить миксером все ингредиенты.
  5. В получившийся крем-суп добавить обжаренное куриное филе и измельченный укроп.
  6. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить зеленью.