/«Орехово-кофейный» торт

Этот нежный, воздушный торт с замечательным орехово-кофейным ароматом — простой и невероятно вкусный десерт!

Распечатать рецепт
«Орехово-кофейный» торт
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. яйца
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 270 г сахарная пудра
  • 210 г грецкие орехи измельченные
  • 4 ст. л. мука
  • 1/4 ч. л. соль
  • 1 пакетик разрыхлитель
  • 200 г сливочное масло размягченное
  • 1 ст. л. растворимое кофе
  • 50 г шоколад темный
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
Ингредиенты
  • 6 шт. яйца
  • 1 пакетик ванильный сахар
  • 270 г сахарная пудра
  • 210 г грецкие орехи измельченные
  • 4 ст. л. мука
  • 1/4 ч. л. соль
  • 1 пакетик разрыхлитель
  • 200 г сливочное масло размягченное
  • 1 ст. л. растворимое кофе
  • 50 г шоколад темный
Инструкции
Ореховый бисквит
  1. В большой миске взбить миксером белки 6 яиц и 120 г сахарной пудры до консистенции пены.
  2. Добавить в миску 160 г молотых орехов, 4 яичных желтка, измельченных с солью (в отдельном контейнере) и миксером перемешать все ингредиенты до однородной массы.
  3. Теперь добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и венчиком осторожно замесить тесто для бисквита.
  4. Полученное тесто выложить на противень (28 см х 18 см), застеленный пергаментом, и слегка разровнять поверхность.
  5. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке в течение примерно 30 минут при 180° C. Готовность выпечки можно определить с помощью обычной зубочистки.
Крем для торта
  1. В другой миске миксером взбить размягченное сливочное масло (200 г) с сахарной пудрой (130 г).
  2. В отдельном контейнере на водяной бане (около 2-3 минут), постоянно помешивая, растопить 2 яичных желтка и 20 г сахарной пудры.
  3. Добавить яичную смесь к взбитому маслу и перемешать миксером на низкой скорости.
  4. После этого добавить в крем 1 ст. л. растворимого кофе и 50 г молотых орехов, а затем смешать все ингредиенты.
Ореховый торт
  1. Приготовленный крем выложить на бисквит и разровнять поверхность.
  2. Готовый торт поместить в холодильник на 2 часа.
  3. Перед подачей разрезать десерт на порционные квадраты и украсить каждый кусок расплавленным шоколадом.