Этот нежный, воздушный торт с замечательным орехово-кофейным ароматом — простой и невероятно вкусный десерт!
| Время приготовления | 30 мин. |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 6 шт. яйца
- 1 пакетик ванильный сахар
- 270 г сахарная пудра
- 210 г грецкие орехи измельченные
- 4 ст. л. мука
- 1/4 ч. л. соль
- 1 пакетик разрыхлитель
- 200 г сливочное масло размягченное
- 1 ст. л. растворимое кофе
- 50 г шоколад темный
Ингредиенты
|
|
Инструкции
Ореховый бисквит
- В большой миске взбить миксером белки 6 яиц и 120 г сахарной пудры до консистенции пены.
- Добавить в миску 160 г молотых орехов, 4 яичных желтка, измельченных с солью (в отдельном контейнере) и миксером перемешать все ингредиенты до однородной массы.
- Теперь добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и венчиком осторожно замесить тесто для бисквита.
- Полученное тесто выложить на противень (28 см х 18 см), застеленный пергаментом, и слегка разровнять поверхность.
- Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке в течение примерно 30 минут при 180° C. Готовность выпечки можно определить с помощью обычной зубочистки.
Крем для торта
- В другой миске миксером взбить размягченное сливочное масло (200 г) с сахарной пудрой (130 г).
- В отдельном контейнере на водяной бане (около 2-3 минут), постоянно помешивая, растопить 2 яичных желтка и 20 г сахарной пудры.
- Добавить яичную смесь к взбитому маслу и перемешать миксером на низкой скорости.
- После этого добавить в крем 1 ст. л. растворимого кофе и 50 г молотых орехов, а затем смешать все ингредиенты.
Ореховый торт
- Приготовленный крем выложить на бисквит и разровнять поверхность.
- Готовый торт поместить в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей разрезать десерт на порционные квадраты и украсить каждый кусок расплавленным шоколадом.
