/Мини-пита

Простая и вкусная еда — очень мягкие, пышные булочки. Их можно подавать как теплыми, так и холодными, к обеду или на перекус.

Распечатать рецепт
Мини-пита
Порции
Ингредиенты
  • 450 г мука просеянная
  • 1 ст. л. сахар
  • 200 мл вода
  • 100 мл молоко
  • 2 ч. л. соль
  • 3 ст. л. оливковое масло
  • дрожжи свежие
Порции
Ингредиенты
  • 450 г мука просеянная
  • 1 ст. л. сахар
  • 200 мл вода
  • 100 мл молоко
  • 2 ч. л. соль
  • 3 ст. л. оливковое масло
  • дрожжи свежие
Инструкции
  1. Размешать дрожжи с сахаром и водой.
  2. Выложить в миску просеянную муку, добавить молоко, соль, оливковое масло, влить подготовленные дрожжи, и, используя электрический миксер, снабженный крючком для теста, перемешивать все ингредиенты в течение 5-7 минут.
  3. Получившееся тесто, посыпав мукой, скатать в шар, поместить в миску, слегка смазанную маслом, накрыть и оставить на 2 часа в теплом месте.
  4. Поднявшееся тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать в пласт толщиной около 5 мм.
  5. Теперь, используя круглую форму для печенья, нарезать круги из теста диаметром около 6 см (заготовки для булочек).
  6. Заготовки для булочек поместить на противень, застеленный фольгой, накрыть и оставить на 30 минут в теплом месте.
  7. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке при 170° C примерно 18-20 минут. (При выпечке рекомендуется поставить в духовку миску с водой.)
  8. Вынув булочки из духовки, завернуть их в кухонное полотенце, чтобы они не высыхали.