/Лосось терияки со сливочным соусом

Приготовьте это легкое блюдо с домашним соусом терияки и сливочным соусом Sriracha. Вам обязательно понравится!

Распечатать рецепт
Лосось терияки со сливочным соусом
Время подготовки 1час 15 мин
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. лосось филе
  • 1 ст. л. крахмал кукурузный
  • 1/4 ст. соевый соус
  • 1/4 ст. сахар коричневый
  • 1/2 ч. л. имбирь молотый
  • 1/4 ч. л. чесночный порошок
  • 2 ст. л. мед
Для сливочного соуса шрирача
  • 1/2 ст. майонез
  • 2-3 ст. л. соус Шрирача (Sriracha) *
  • 1 1/2 ст. л. сгущенное молоко подслащенное
Время подготовки 1час 15 мин
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. лосось филе
  • 1 ст. л. крахмал кукурузный
  • 1/4 ст. соевый соус
  • 1/4 ст. сахар коричневый
  • 1/2 ч. л. имбирь молотый
  • 1/4 ч. л. чесночный порошок
  • 2 ст. л. мед
Для сливочного соуса шрирача
  • 1/2 ст. майонез
  • 2-3 ст. л. соус Шрирача (Sriracha) *
  • 1 1/2 ст. л. сгущенное молоко подслащенное
Инструкции
Сливочный соус шрирача
  1. Чтобы сделать сливочный соус шрирача, выложить в маленькую миску майонез, 2 столовые ложки соуса шрирача (Sriracha) и сгущенное молоко.
  2. Тщательно перемешать деревянной ложкой до получения однородной массы. Отставить.
Соус терияки
  1. Кукурузный крахмал размешать с 1/4 стакана воды. Отставить.
  2. В небольшой кастрюле соединить соевый соус, коричневый сахар, имбирь, чесночный порошок, мед и 1 стакан воды. Все ингредиенты перемешать венчиком. Поставить смесь на огонь и довести до кипения. Добавить смесь крахмала и варить, помешивая, на среднем огне 2 минуты, затем дать охладиться до комнатной температуры.
Лосось
  1. В целлофановом пакете или в большой миске объединить приготовленный соус терияки и филе лосося. Мариновать в течение как минимум 30 минут, иногда поворачивая пакет.
  2. Разогреть духовку до 200 С. Положить филе лосося вместе с маринадом в подготовленную форму для выпечки и выпекать около 20 минут.
  3. Подавать со сливочным соусом шрирача.
Примечания для рецепта

*Острый соус шрирача (Sriracha) обладает пронзительно-огненным острым вкусом с ароматом подкопченного перца чили. Он используется в японской, китайской и тайской кухни для приготовления мясных блюд и блюд из рыбы, а также в качестве маринада и соуса.

2018-05-27T11:30:17+00:00