Лавандовый сироп для лимонада
Время приготовления
20мин.
Время приготовления
20мин.
Ингредиенты
Лавандовый сироп
  • 300г сахар
  • 400мл вода
  • 70г свежие цветы лаванды(1 большой кустарник)
  • пищевой красительсиний и розовый
Лимонад
  • 1шт. лимон
  • кубики льда
  • лимонное сорго
  • минеральная вода
Инструкции
  1. В большой кастрюле смешать сахар с водой и нагревать до растворения сахара.
  2. После этого дать сиропу остыть до 60 ° C.
  3. Лаванду сполоснуть под проточной водой, аккуратно подсушить. Затем снять цветки с веточек лаванды.
  4. Смешать цветки с приготовленным сахарным сиропом.
  5. Оставить сироп закрытым примерно на 3-4 часа, но лучше на 3 дня, чтобы лаванда могла высвободить аромат.
  6. Процедить сироп с цветами через сито или проволочный фильтр.
  7. Процеженный сироп прокипятить.
  8. В цветах лаванды очень мало красящего пигмента, поэтому сироп будет желтого цвета. Чтобы получился сироп синего или фиолетового цвета, нужно использовать пищевые красители.
  9. Готовый сироп перелить в бутылку и хранить в холодильнике.
Лавандовый лимонад
  1. Высокие бокалы наполовину наполнить кубиками льда, сверху добавить 2 ст. л. сиропа лаванды, положить дольку лимона, кусочек лимонного сорго и залить минеральной водой или игристым вином.
Примечания для рецепта

Сироп можно готовить из свежих цветов лаванды или из сухих. На качество сиропа это никак не повлияет.

Сироп можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.