Latkes — картофельные оладьи
Хрустящие картофельные оладьи — еврейское национальное блюдо. Обычно оно готовится к празднику Ханука.
Распечатать рецепт
Latkes - картофельные оладьи
Ингредиенты
- 3 шт. картофель большой
- 1 шт. лук маленький
- 2 шт. яйца
- 3 ст. л. мука
- 1/2 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец молотый
- сметана для гарнира
- яблочный соус для гарнира
Ингредиенты
- 3 шт. картофель большой
- 1 шт. лук маленький
- 2 шт. яйца
- 3 ст. л. мука
- 1/2 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец молотый
- сметана для гарнира
- яблочный соус для гарнира
|
|
Инструкции
Сырую картошку и очищенный лук натереть на крупной терке.
Поместить натертый картофель и лук в ткань и хорошо отжать всю жидкость. Это нужно для того, чтобы сделать оладьи более хрустящими.
Выложить отжатые овощи в большую миску, добавить яйца, муку, соль и перец, а затем хорошо перемешать все ингредиенты.
В большой сковороде разогреть масло. Затем выкладывать в сковороду по 1 ст. л. приготовленной картофельной смеси, слегка ее придавливая, чтобы оладьи получились толщиной не больше 1 см.
Обжаривать оладьи около 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитались излишки масла. Подавать горячими с яблочным соусом и сметаной.
Татьяна2018-11-11T22:32:11+00:00
Понравилось? Поделись! :3