Разогреть духовку до 200 С. Смазать нижнюю часть формы для выпекания оливковым маслом. Выложить в форму 4 тонкие куриные грудки. Если вы используете крупные грудки, то надо разрезать из пополам по горизонтали, чтобы сделать 4 куска.
Брокколи промыть, разобрать на соцветия и опустить в кипящую воду на 2 минуты. (Бланширование делает брокколи влажным и ярким по цвету.) Приправить грудки солью и перцем и сверху выложить бланшированные брокколи.
Поверх брокколи и курицы добавить нарезанный тонкими полосками и обжаренный бекон.
Посыпать тертым сыром Моцарелла.
Сверху добавить тертый сыр Чеддер.
Выпекать курицу в предварительно разогретой духовке приблизительно 20-30 минут, при температуре 200 С, не накрывая форму. Точное время выпечки будет зависеть от толщины куриной грудки.
