Künefe – турецкая сладость
Кюнефе — это знаменитый турецкий десерт, который подают горячим. Вам стоит попробовать эту необычную сладость!
Распечатать рецепт
Künefe – турецкая сладость
Ингредиенты
- 250 г тесто кадаиф*
- 100 г топленое масло
- 2 ч. л. виноградный сироп
- 250 г сыр Моцарелла
- осветленное масло для смазки форм
- 1 ст. сахар
- 1 ст. вода
- 1 ст. л. лимонный сок
- фисташки для украшения, нарезанные
Ингредиенты
- 250 г тесто кадаиф*
- 100 г топленое масло
- 2 ч. л. виноградный сироп
- 250 г сыр Моцарелла
- осветленное масло для смазки форм
- 1 ст. сахар
- 1 ст. вода
- 1 ст. л. лимонный сок
- фисташки для украшения, нарезанные
|
|
Инструкции
Сначала приготовить сахарный сироп. Поместить воду и сахар в кастрюлю, довести до кипения и варить около 10 минут. Затем добавить лимонный сок, и сироп должен вариться еще 5-10 минут.
Готовый сироп полностью охладить.
Нити теста немного разрезать и поместить в миску. Добавить к тесту расплавленное осветленное масло, виноградный сироп и хорошо перемешать руками.
Затем формы для десерта смазать маслом и выложить в каждую форму первый слой теста.
Установить сверху другую пустую форму и сильно надавить на нее, чтобы утрамбовать тесто.
На утрамбованный слой теста выложить нарезанный пластинами сыр Моцарелла.
Поверх сыра уложить еще один слой теста и тоже сильно прижать другой формой.
Подготовленные формы с тестом и сыром поставить на плиту и обжарить с одной стороны на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Затем перевернуть тесто в пустую форму и обжарить вторую сторону до золотисто-коричневого цвета.
Готовый десерт полить приготовленным ранее сахарным сиропом и украсить фисташками.
-
Примечания для рецепта
*Кадаиф – это самое необычное тесто. Состоит из сотен тончайших нитей теста фило, переплетенных между собой. Кадаиф сохнет очень быстро, поэтому необходимо накрывать его влажным полотенцем.
Татьяна2018-06-06T18:57:04+00:00
Понравилось? Поделись! :3