Кориандр-кокосовый зеленый чатни
Этот очень вкусный ароматный чатни, очень популярный в индийской кухне, готовится за считанные минуты.
Распечатать рецепт
Кориандр-кокосовый зеленый чатни
Ингредиенты
- 1 ст. кориандр
- 1/4 ст. кокос свежий или замороженный, тертый
- 2 ч. л. чанна-дал жареный*
- 1 ст. л. творог
- 3 шт. перец чили зеленый
- 5 зубчиков чеснок
- 1 ч. л. сахар
- соль по вкусу
Ингредиенты
- 1 ст. кориандр
- 1/4 ст. кокос свежий или замороженный, тертый
- 2 ч. л. чанна-дал жареный*
- 1 ст. л. творог
- 3 шт. перец чили зеленый
- 5 зубчиков чеснок
- 1 ч. л. сахар
- соль по вкусу
|
|
Инструкции
Промыть и очистить листья кориандра и выложить их в чашу сместителя.
Добавить туда же тертый кокос (свежий или замороженный), 1 ст. л. творога, обжаренный дал, очищенные зубчики чеснока и 1 ст. л. сахара.
Промыть и очистить зеленый перец чили и присоединить к остальным ингредиентам в сместителе.
Добавить немного воды и измельчить все ингредиенты в смесителе до получения однородной пасты. При необходимости добавить в готовый чатни больше соли или сахара.
Выложить готовый соус в миску и использовать по назначению.
Примечания для рецепта
*Чанна-дал - разновидность дала, зерна желтого цвета и круглые. Имеет сладкий вкус. Это один из наиболее мелких представителей семейства турецкого горошка (нута). Если вы не смогли достать чанна-дал, замените его желтым лущеным горохом.
Татьяна2018-05-30T09:19:17+00:00
Понравилось? Поделись! :3