/Китайское жаркое

Это легкое и вкусное китайское жаркое – ароматное, нежное, с хрустящей корочкой и готовится оно достаточно просто.

Распечатать рецепт
Китайское жаркое
Порции
Ингредиенты
  • 450 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зубчика чеснок измельченный
  • 1/2 ч. л. имбирь тертый
  • 1 шт. болгарский перец
  • 3 ст. л. оливковое масло
Маринад
  • 2 ст. соевый соус
  • 1 ст.л. вино Шаосин или херес
  • 1 ч. л. пищевая сода
  • 1 ч. л. сахар
  • 1 ст. л. имбирь крупный, тертый
  • 1 ст. л. крахмал кукурузный
Соус
  • 1 ст. говяжий бульон
  • 2 ст. л. соевый соус
  • 2 ст. л. устричный соус
  • 1/4 ч. л. кунжутное масло
  • 2 ч. л. крахмал кукурузный
Порции
Ингредиенты
  • 450 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зубчика чеснок измельченный
  • 1/2 ч. л. имбирь тертый
  • 1 шт. болгарский перец
  • 3 ст. л. оливковое масло
Маринад
  • 2 ст. соевый соус
  • 1 ст.л. вино Шаосин или херес
  • 1 ч. л. пищевая сода
  • 1 ч. л. сахар
  • 1 ст. л. имбирь крупный, тертый
  • 1 ст. л. крахмал кукурузный
Соус
  • 1 ст. говяжий бульон
  • 2 ст. л. соевый соус
  • 2 ст. л. устричный соус
  • 1/4 ч. л. кунжутное масло
  • 2 ч. л. крахмал кукурузный
Инструкции
  1. Приготовьте маринад и залейте им говядину, порезанную на небольшие кусочки. Перемешайте. Маринуйте пару часов.
  2. В сковороду с выпуклым днищем или кастрюлю добавьте масло, чтобы покрыть дно. Добавьте маринованную говядину и готовьте 20-30 секунд, не перемешивая.
  3. Перемешайте и жарьте в течение 3-4 минут, затем переложите в другую посуду.
  4. В сковороду добавьте крупно порезанные лук и болгарский перец. Перемешать и жарьте 2 минуты.
  5. Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
  6. Добавьте говядину обратно к овощам и перемешайте.
  7. Добавьте соус и готовьте еще 1 минуту или пока соус не загустеет.

2018-05-27T17:52:07+00:00