/Холодный рисовый пирог

Этот рисовый пирог приготовить очень просто. Это вкусное и аппетитное блюдо, которое легко может заменить ужин.

Распечатать рецепт
Холодный рисовый пирог
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 200 г рис круглый
  • 550 мл вода
  • 80 г горох замороженный
  • 80 г кукуруза консервированная
  • 150 г ветчина нарезанная
  • 1 шт. морковь
  • 1/2 шт. лук
  • 1 шт. перец зеленый
  • 1 шт. помидор большой, красный
  • 1 банка маслины
  • 8 шт. помидоры черри
  • 2 зубчика чеснок
  • 1 ст. л. сахар
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 1 ч. л. соль
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 200 г рис круглый
  • 550 мл вода
  • 80 г горох замороженный
  • 80 г кукуруза консервированная
  • 150 г ветчина нарезанная
  • 1 шт. морковь
  • 1/2 шт. лук
  • 1 шт. перец зеленый
  • 1 шт. помидор большой, красный
  • 1 банка маслины
  • 8 шт. помидоры черри
  • 2 зубчика чеснок
  • 1 ст. л. сахар
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 1 ч. л. соль
Инструкции
  1. В кастрюлю с кипящей водой добавить 1 ч. л. соли, горох и нарезанную кубиками морковь. Как только вода снова закипит, варить овощи еще в течение 5 минут.
  2. Готовые овощи вытащить из кастрюли и поместить в миску с холодной водой, чтобы они не сморщились.
  3. В глубокой сковороде нагреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить 2 очищенных зубчика чеснока до золотистого цвета.
  4. Теперь добавить в сковороду промытый рис и обжаривать его в течение 2 минут, периодически помешивая.
  5. В обжаренный рис добавить 550 мл горячего бульона, оставшегося после варки овощей, и готовить на сильном огне в течение 8 минут. Затем накрыть сковороду с рисом крышкой, снизить огонь до минимального и варить еще 10 минут, не перемешивая.
  6. Готовый рис переложить в миску, предварительно убрав чеснок, и оставить охлаждаться.
  7. Пока рис охлаждается, разрезать зеленый перец пополам и удалить семена. Одну половину перца измельчить и добавить к рису. Другую половину оставить для украшения пирога.
  8. Теперь добавить в рис мелко нарезанный помидор.
  9. Нарезать мелкими кусочками очищенный лук, поместить его в дуршлаг, добавить 1 ст. л. сахара и оставить на 10 минут. Затем хорошо промыть лук под струей холодной воды и добавить в рис.
  10. Также добавить в рис нарезанную ветчину, приготовленные морковь и горох, измельченные маслины и кукурузу. Все добавленные ингредиенты перемешать с рисом.
  11. В стакане или небольшой бутылке смешать 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Приготовленной смесью заправить рис.
  12. Приготовленную массу для пирога выложить в силиконовую форму, слегка смазанную оливковым маслом, плотно утрамбовать, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.
  13. Готовый пирог украсить кольцами зеленого перца, помидорами черри и оливками.