/Картофельный суп с беконом

Ароматный суп-пюре с хрустящими кусочками бекона не оставит никого равнодушным. Попробуйте этот вкусный суп!

Распечатать рецепт
Картофельный суп с беконом
Время приготовления 40 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4 кусочка бекон
  • 2 ст. л. мука
  • 1 ст. куриный бульон
  • 3 ст. молоко
  • 2 шт. картофель крупный
  • 0,5 ст. сметана
  • 0,5 ст. сыр чеддер
  • 3 шт. зеленый лук
Время приготовления 40 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4 кусочка бекон
  • 2 ст. л. мука
  • 1 ст. куриный бульон
  • 3 ст. молоко
  • 2 шт. картофель крупный
  • 0,5 ст. сметана
  • 0,5 ст. сыр чеддер
  • 3 шт. зеленый лук
Инструкции
  1. Картофель нарезать крупными кубиками, мелко нарезать бекон и зеленый лук, сыр натереть на терке.
  2. Обжарить бекон в голландском или суповом горшочке (кастрюльке) на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим. Затем вынуть его ложкой и временно отложить.
  3. В кастрюльку насыпать муку и обжаривать, постоянно помешивая, пока мука не станет коричневой (около 1 мин). Затем добавить куриный бульон и перемешать.
  4. Добавить молоко и перемешать.
  5. Добавить картофель и довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока картофель не сварится (20-25 мин).
  6. С помощью иммерсионного блендера, взбивать суп, пока он не станет желаемой консистенции.
  7. Добавьте сметану, сыр чеддер, зеленый лук и приготовленный бекон. Приправить солью и перцем. Греть на маленьком огне, постоянно помешивая, пока весь сыр не растает. Если вы обнаружите, что суп слишком густой, вы можете разбавить его бульоном.
  8. Украсить сыром чеддер, приготовленным беконом и зеленым луком.