Karjalanpaisti – рагу по-карельски
Рагу по-карельски — одно из любимых финских блюд. Его легкое приготовить, нужно только время и терпение.
Распечатать рецепт
Karjalanpaisti – рагу по-карельски
Ингредиенты
- 500 г мясо говядина и свинина, порезанные на кусочки
- 3 шт. морковь очищенная и нарезанная на кубики
- 3 шт. лук очищенный и разрезанный
- 6 шт. лавровый лист
- черный перец горошек
- душистый перец горошек
- соль по вкусу
- вода
Ингредиенты
- 500 г мясо говядина и свинина, порезанные на кусочки
- 3 шт. морковь очищенная и нарезанная на кубики
- 3 шт. лук очищенный и разрезанный
- 6 шт. лавровый лист
- черный перец горошек
- душистый перец горошек
- соль по вкусу
- вода
|
|
Инструкции
Хорошо промытое мясо (говядину и свиной стейк) порезать на кусочки примерно 3-4 см. На дно широкой жаростойкой кастрюли, смазанной маслом, выложить лавровый лист и перец. Сверху добавить слой нарезанного мяса.
Морковь очистить и нарезать кубиками, лук разрезать на 4 части. К мясу в кастрюле добавить слой нарезанной моркови, затем слой лука.
Поверх лука и моркови уложить еще один слой мяса, затем опять морковь и лук.
Выкладывать мясо и овощи слоями, пока кастрюля не заполнится. Каждый слой приправлять перцем и солью. Сверху положить лавровый лист и перец горошком.
Налить в кастрюлю воду, чтобы она покрывала мясо и овощи.
Установить духовку на 200 ° C. Кастрюлю с рагу накрыть крышкой и готовить 2-3 часа на средней полке духовки. При необходимости добавить воду. Готовое рагу подавать с отварным картофелем, маринованными огурцами и соусом из клюквы / брусники.
Татьяна2018-05-27T07:03:18+00:00
Понравилось? Поделись! :3