Гуляш с грибами и яблоками
Необычайно ароматный мясной гуляш с грибами — это беспроигрышный вариант вкусного блюда.
Распечатать рецепт
Гуляш с грибами и яблоками
Ингредиенты
- 1 кг свинина
- 2-3 зубчика чеснок измельченный
- 1 ч. л. майоран
- 1 ч. л. горчица
- 2 ст. л. соевый соус темный
- 2 ч. л. жир для жарки
- 2 шт. душистый перец горошек
- 1 шт. лавровый лист
- 1-2 ст. л. сухие грибы нарезанные
- 2 шт. лук средний
- 2 шт. яблоки средние
- соль и перец по вкусу
- 2 ч. л. картофельная мука
- молоко или сливки по вкусу
Ингредиенты
- 1 кг свинина
- 2-3 зубчика чеснок измельченный
- 1 ч. л. майоран
- 1 ч. л. горчица
- 2 ст. л. соевый соус темный
- 2 ч. л. жир для жарки
- 2 шт. душистый перец горошек
- 1 шт. лавровый лист
- 1-2 ст. л. сухие грибы нарезанные
- 2 шт. лук средний
- 2 шт. яблоки средние
- соль и перец по вкусу
- 2 ч. л. картофельная мука
- молоко или сливки по вкусу
|
|
Инструкции
Свинину промыть, обсушить и нарезать кусочками среднего размера. При этом можно вырезать и удалить более жирные и непривлекательные части мяса.
Нарезанное мясо поместить в миску, туда же добавить соль, молотый перец, измельченный чеснок, майоран, горчицу и соевый соус, а затем аккуратно перемешать все ингредиенты.
Подготовленное таким образом мясо выложить одним слоем в кастрюлю с толстым дном (предварительно растопив в ней небольшое количество жира). К мясу добавить душистый перец, лавровый лист и сухие грибы.
Слегка обжарить мясо на сильном огне, потом добавить к нему нарезанный лук, перемешать и готовить 2-3 минуты.
Яблоки: промыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками (по желанию можно очистить кожуру).
Нарезанные яблоки добавить к мясу, посыпать 1 ложкой майорана, перемешать и тушить несколько минут.
После этого залить в кастрюлю кипящую воду, чтобы она покрыла мясо, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности (до желаемой мягкости мяса).
Время от времени гуляш нужно перемешивать и при необходимости добавлять воду.
Чтобы гуляш получился более густой, в конце варки добавить в него небольшое количество муки, разведенной в молоке (или в воде), довести до кипения и тогда выключить огонь.
Готовое блюдо можно подавать с различными гарнирами (картофелем, лапшой, кашей) или просто с хлебом.
Это тушеное мясо также очень хорошо сочетается с приготовленной на пару цветной капустой.
Татьяна2018-10-08T11:20:40+00:00
Понравилось? Поделись! :3