Маленькие шарики из говядины на шампурах, которые можно есть и горячими, и холодными. идеально подходят для фуршетов и пикников.
| Время приготовления | 30 мин. |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 500 г фарш говяжий
- 1 шт. лук мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснок измельченный
- 1 ч. л. соль
- перец молотый
- 1 ч. л. мята сушеная
- 1 ч. л. чили хлопья
- 1 ч. л. чабер приправа*
- 1 ч. л. тмин
- 6 ст. л. мука
- масло для жарки
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Очистить лук и чеснок, разрезать на очень мелкие кубики и смешать с мясным фаршем.
- Теперь добавить специи и тщательно перемешать все ингредиенты.
- Используя небольшой совок для мороженого, из подготовленного фарша сформировать маленькие мясные шарики (фрикадельки) диаметром около 3 см.
- Сделанные фрикадельки обвалять в муке.
- Нагреть масло в жаровне до температуры около 160 ° C и обжаривать в нем мясные шарики около 5-6 минут.
Альтернатива в сковороде
- Нагреть 4-5 ст. ложек оливкового масла в антипригарной сковороде и обжаривать фрикадельки в течение 5-6 минут на среднем огне.
Примечания для рецепта
*Специя чабер – это молодые листья растения чабер в свежем или сухом виде с пряным ароматом и горечью черного перца. Специя чабер украсит первые и вторые блюда из мяса, птицы, дичи, рыбы, овощей, грибов.