/Хрустящий французский пирог

Хрустящий французский пирог

Хрустящий французский картофельный пирог отлично сочетается с любым мясом и рыбой, а также с овощами.

Распечатать рецепт
Хрустящий французский пирог
Пассивное время мин
Порции
4
Ингредиенты
Пассивное время мин
Порции
4
Ингредиенты
Инструкции
  1. Очистить и очень тонко нарезать картофель. Использование терки-мандолины даст вам наилучшие результаты, так как ломтики картофеля будут очень тонкими и ровными.
  2. Растопить масло в небольшой кастрюльке. По желанию можно добавить несколько капель трюфельного масла и несколько веточек тимьяна. Обмазать растопленным маслом ломтики картофеля, хорошо приправить перцем с солью и выложить первый слой в круглую форму, где будет запекаться пирог.
  3. Выкладывать картофель слоями, чтобы ломтики накладывались друг на друга, смазывая каждый слой маслом и посыпая тертым сыром. Когда форма заполнится, добавить веточки тимьяна.
  4. После заполнения формы, накрыть сверху пергаментом и готовить на слабом огне 5 минут, чтобы низ пирога стал золотистого цвета.
  5. После этого перенести форму в духовку, накрыть фольгой и запекать 40-45 минут. К концу запекания удалить фольгу, чтобы верхний слой хорошо пропекся и приобрел светло-коричневый цвет.
  6. Перевернув форму, выложить готовый пирог на блюдо. При подаче украсить веточками тимьяна.

2018-04-16T15:41:52+00:00

Leave A Comment

Читайте ранее:
Венский шницель из свинины

Популярное австрийское блюдо, которое очень просто приготовить в домашних условиях – нежное и действительно очень вкусное.

Закрыть