/Финский черничный пирог

Mustikkapiirakka — вкуснейший и очень простой в приготовлении финский черничный пирог, полюбившийся во всем мире.

Распечатать рецепт
Финский черничный пирог
Keyword Финская
Порции
Ингредиенты
Для теста
  • 100 г масло сливочное, размягченное
  • 80 г сахар
  • 100 г мука универсальная
  • 15 г овсяные хлопья измельченные
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • 1 шт. яйца
Для 1-го слоя начинки
  • 200 г творог
  • 2 ст. л. сахар
  • 150 г черника свежая или замороженная
  • 2 ст. л. крахмал кукурузный
Для 2-го слоя начинки
  • 300 г творог
  • 2 ст. л. сахар
  • 1 шт. яйца
Keyword Финская
Порции
Ингредиенты
Для теста
  • 100 г масло сливочное, размягченное
  • 80 г сахар
  • 100 г мука универсальная
  • 15 г овсяные хлопья измельченные
  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • 1 шт. яйца
Для 1-го слоя начинки
  • 200 г творог
  • 2 ст. л. сахар
  • 150 г черника свежая или замороженная
  • 2 ст. л. крахмал кукурузный
Для 2-го слоя начинки
  • 300 г творог
  • 2 ст. л. сахар
  • 1 шт. яйца
Инструкции
  1. Взбить 100 г размягченного сливочного масла и 80 г сахара с помощью ручного миксера, потом добавить 1 яйцо.
  2. Взбивать миксером масляную смесь с яйцом до образования однородной массы.
  3. Смешать все сухие ингредиенты вместе, а затем добавить в полученную смесь.
  4. Продолжать взбивать ручным миксером до получения теста для пирога.
  5. Равномерно распределить тесто по дну и сторонам намазанной маслом формы для выпекания (D-26 см).
  6. Смешать 200 г творога с 2 ст. л. сахара и разложить в форме по поверхности теста
  7. Затем смешать кукурузный крахмал с черникой и равномерно распределить по уложенному слою творога.
  8. Теперь смешать 300 г творога с 2 ст. л. сахара и 1 яйцо, и разложить по ягодам. (Не волнуйтесь, если покажется, что заполнения недостаточно, при запекании оно немного поднимется.)
  9. Выпекать пирог при 175° C в нижней половине духовки в течение 45 минут. Перед подачей на стол полностью охладить.