Фаршированные куриные ножки по-венгерски
Время приготовления
1 ч30 мин
Время приготовления
1 ч30 мин
Ингредиенты
  • 1кг куриные ножки
  • 2ломтика хлеб
  • 2шт. лук нарезанный кубиками
  • 2зубчика чеснок
  • 1пучок петрушкасвежая
  • 3шт. яйца
  • соль и перецпо вкусу
  • маслодля жарки
  • пивопо вкусу
  • приправапо желанию
Инструкции
  1. Сначала промыть куриные ножки и просушить бумажным полотенцем. При необходимости удалить остатки перьев.
  2. Ломтики хлеба замочить в холодной воде.
  3. Очищенный и нарезанный кубиками лук обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
  4. К обжаренному луку добавить хорошо промытую и мелко нарезанную петрушку.
  5. Чтобы приготовить начинку для фарширования ножек, сложить в большую миску отжатый от воды хлеб, добавить 2 яйца, 2 зубчика измельченного чеснока, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. приправы и обжаренный лук с петрушкой.
  6. Все ингредиенты в миске хорошо перемешать.
  7. На каждую куриную ножку, под кожу, поместить 2 ст. л. приготовленной начинки.
  8. Подготовленные таким образом ножки выложить в форму для запекания (мясом вниз) с небольшим количеством воды и накрыть алюминиевой фольгой.
  9. Выпекать в духовке примерно 40 минут, затем добавить в форму для выпечки оставшуюся начинку, и продолжать готовить еще в течение 30 минут.
  10. После этого снять фольгу, полить ножки пивом и обжаривать еще 10 минут (уже без фольги).