Сначала промыть куриные ножки и просушить бумажным полотенцем. При необходимости удалить остатки перьев.
Ломтики хлеба замочить в холодной воде.
Очищенный и нарезанный кубиками лук обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
К обжаренному луку добавить хорошо промытую и мелко нарезанную петрушку.
Чтобы приготовить начинку для фарширования ножек, сложить в большую миску отжатый от воды хлеб, добавить 2 яйца, 2 зубчика измельченного чеснока, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. приправы и обжаренный лук с петрушкой.
Все ингредиенты в миске хорошо перемешать.
На каждую куриную ножку, под кожу, поместить 2 ст. л. приготовленной начинки.
Подготовленные таким образом ножки выложить в форму для запекания (мясом вниз) с небольшим количеством воды и накрыть алюминиевой фольгой.
Выпекать в духовке примерно 40 минут, затем добавить в форму для выпечки оставшуюся начинку, и продолжать готовить еще в течение 30 минут.
После этого снять фольгу, полить ножки пивом и обжаривать еще 10 минут (уже без фольги).