/Фаршированная сырная пицца

Что может быть соблазнительнее, чем ароматная пицца! Вот идеальный рецепт – фаршированная сырная пицца.

Распечатать рецепт
Фаршированная сырная пицца
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 500 г мука
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 450 мл вода
  • 20 г дрожжи сухие
  • соль по вкусу
  • 100 г сыр чеддер
  • 100 г сыр Моцарелла
Соус маринара
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 1 шт. лук нарезанный
  • 1 зубчик чеснок измельченный
  • 400 г помидоры консервированные в собственном соку
  • базилик листья
  • орегано сухой
  • соль и перец по вкусу
Keyword Общая
Порции
Ингредиенты
  • 500 г мука
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 450 мл вода
  • 20 г дрожжи сухие
  • соль по вкусу
  • 100 г сыр чеддер
  • 100 г сыр Моцарелла
Соус маринара
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 1 шт. лук нарезанный
  • 1 зубчик чеснок измельченный
  • 400 г помидоры консервированные в собственном соку
  • базилик листья
  • орегано сухой
  • соль и перец по вкусу
Инструкции
  1. В большую миску высыпаем муку, добавляем туда же соль, перемешиваем. В другую миску наливаем теплую воду, разводим дрожжи, размешиваем и вливаем в муку, сделав предварительно в муке углубление. Добавляем оливковое масло. Все это перемешиваем, пока тесто не начнет отлипать от рук. Оно должно быть гладким и эластичным. Если тесто получается липким, добавляем чуть-чуть муки. Если тесто чересчур жесткое, добавляем немного воды.
  2. Месить тесто нужно достаточно долго (минут 10). После этого собираем тесто в шар и кладем его в миску, посыпанную мукой, накрываем целлофаном и оставляем на полчаса.
  3. В кастрюле на оливковом масле обжариваем лук. Добавляем измельченный чеснок, помидоры, листья базилика и перемешиваем. Готовим 3-5 минут.
  4. Добавляем соль, черный перец, орегано и немного воды. Доводим смесь до кипения.
  5. Добавляем немного листьев базилика и кипятим еще минуту.
  6. Готовое тесто делим пополам и раскатываем каждый кусок в круглую лепешку.
  7. Смазываем форму для пиццы оливковым маслом.
  8. Выкладываем на нее раскатанное тесто и обрезаем края.
  9. Наполняем слой соусом маринара.
  10. Сверху посыпаем смесью сыра чеддер и моцарелла.
  11. Второй кусок теста тоже раскатываем в круглую форму, укладываем сверху и заворачиваем края.
  12. Выкладываем на второй слой соус маринара и запекаем в духовке в течение 20-25 минут при температуре 200 °С.
  13. Сверху посыпаем пиццу сыром и запекаем в духовке еще 10 минут.
  14. Наша пицца готова!

2018-05-26T12:30:39+00:00