Что может быть соблазнительнее, чем ароматная пицца! Вот идеальный рецепт – фаршированная сырная пицца.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 500 г мука
- 2 ст. л. оливковое масло
- 450 мл вода
- 20 г дрожжи сухие
- соль по вкусу
- 100 г сыр чеддер
- 100 г сыр Моцарелла
Соус маринара
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1 шт. лук нарезанный
- 1 зубчик чеснок измельченный
- 400 г помидоры консервированные в собственном соку
- базилик листья
- орегано сухой
- соль и перец по вкусу
Ингредиенты
Соус маринара
|
|
Инструкции
- В большую миску высыпаем муку, добавляем туда же соль, перемешиваем. В другую миску наливаем теплую воду, разводим дрожжи, размешиваем и вливаем в муку, сделав предварительно в муке углубление. Добавляем оливковое масло. Все это перемешиваем, пока тесто не начнет отлипать от рук. Оно должно быть гладким и эластичным. Если тесто получается липким, добавляем чуть-чуть муки. Если тесто чересчур жесткое, добавляем немного воды.
- Месить тесто нужно достаточно долго (минут 10). После этого собираем тесто в шар и кладем его в миску, посыпанную мукой, накрываем целлофаном и оставляем на полчаса.
- В кастрюле на оливковом масле обжариваем лук. Добавляем измельченный чеснок, помидоры, листья базилика и перемешиваем. Готовим 3-5 минут.
- Добавляем соль, черный перец, орегано и немного воды. Доводим смесь до кипения.
- Добавляем немного листьев базилика и кипятим еще минуту.
- Готовое тесто делим пополам и раскатываем каждый кусок в круглую лепешку.
- Смазываем форму для пиццы оливковым маслом.
- Выкладываем на нее раскатанное тесто и обрезаем края.
- Наполняем слой соусом маринара.
- Сверху посыпаем смесью сыра чеддер и моцарелла.
- Второй кусок теста тоже раскатываем в круглую форму, укладываем сверху и заворачиваем края.
- Выкладываем на второй слой соус маринара и запекаем в духовке в течение 20-25 минут при температуре 200 °С.
- Сверху посыпаем пиццу сыром и запекаем в духовке еще 10 минут.
- Наша пицца готова!
