В большой миске смешать гороховую муку, соль, куркуму и сок лимона. Добавить воду и замесить жидкое тесто. Миску с приготовленным тестом отставить в сторону на 30 минут.
Чтобы приготовить подливку, нагреть в сковороде немного масла, добавить семена горчицы, листья карри, зеленые чили и обжаривать в течение 1 минуты.
После этого влить в сковороду воду, затем добавить сахар, лимонный сок, соль (если вам нужно), перемешать все ингредиенты и варить до растворения сахара.
Через 30 минут в тесто добавить порошок для выпечки и пищевую соду, хорошо перемешать и залить в микроволновую посуду, смазанную маслом.
Выпекать в микроволновой печи при 180°C в течение 2 минут.
Готовую выпечку немного остудить, нарезать на куски, добавить подливку и украсить кокосовой стружкой и листьями кориандра.