/Clafoutis — французский десерт

Клафути со свежей вишней — один из самых простых французских десертов, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.

Распечатать рецепт
Clafoutis - французский десерт
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 600 г вишня свежая
  • 2 ст. л. масло расплавленное
  • 4 шт. яйца
  • 240 мл молоко
  • 100 г мука универсальная
  • 1/4 ч. л. соль
  • 100 г сахар
  • 1/2 ч. л. миндальный экстракт
  • 1/2 ч. л. экстракт ванили
  • сахарная пудра для посыпки
Время приготовления 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 600 г вишня свежая
  • 2 ст. л. масло расплавленное
  • 4 шт. яйца
  • 240 мл молоко
  • 100 г мука универсальная
  • 1/4 ч. л. соль
  • 100 г сахар
  • 1/2 ч. л. миндальный экстракт
  • 1/2 ч. л. экстракт ванили
  • сахарная пудра для посыпки
Инструкции
  1. Свежую вишню перебрать, промыть, удалить черешки и косточки.
  2. Круглую форму для выпечки (26 см) смазать маслом и посыпать сахарным песком (примерно 2 ст. л.).
  3. В подготовленную форму в 1 слой выложить вишню.
  4. Чтобы приготовить тесто, в большой миске смешать яйца с оставшимся сахаром и солью.
  5. К яйцам добавить муку, молоко, экстракт ванили и экстракт миндаля. Все ингредиенты хорошо перемешать.
  6. Теперь добавить в миску растопленное масло и перемешивать до образования жидкого тес та.
  7. Получившееся тесто вылить в форму на слой вишни.
  8. Выпекать десерт в предварительно разогретой до 180 ° C духовке около 40-45 минут, до золотисто коричневого цвета.
  9. Перед подачей на стол посыпать десерт сахарной пудрой.