/Черничный джем

Если вы любите чернику, советуем вам ознакомиться с этим рецептом. Это так просто и весело сделать свой собственный джем!

Распечатать рецепт
Черничный джем
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
банок
Ингредиенты
  • 7 ст. черника
  • 3 ст. л. лимонный сок
  • 4 1/2 ст. л. пектин классический
  • 4 ст. сахар
Keyword Общая
Время приготовления 30 мин.
Порции
банок
Ингредиенты
  • 7 ст. черника
  • 3 ст. л. лимонный сок
  • 4 1/2 ст. л. пектин классический
  • 4 ст. сахар
Инструкции
  1. Чернику выложить в большую миску и залить холодной водой, чтобы всплыл весь «мусор». Затем аккуратно слить воду, переложить ягоды в дуршлаг и промыть под проточной водой.
  2. Подготовленные ягоды поместить на дно большой кастрюли с толстым дном и раздавить картофельным машером (толкушкой).
  3. Размятые ягоды черники смешать с лимонным соком. После этого, помешивая ягодную смесь, постепенно (по одной ложке) добавить пектин.
  4. Поставить кастрюлю с ягодной смесью на сильный огонь и, перемешивая деревянной ложкой, довести до кипения. Как только смесь закипит, сразу добавить сахар.
  5. Постоянно помешивая, варить до полного растворения сахара. Как только джем загустеет, кипятить еще 1 минуту, снимая пенку, а потом снять кастрюлю с огня.
  6. Горячий джем разлить в сухие стерильные баночки, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.